AS FU LIKE*OBENTO

おひさしぶりです。
お弁当作ってもなかなか写真を撮れなくて・・・
早起きできないせいだわ。反省です。

今日のお弁当は10分でできる緊急用です。




まず、ステップ１

鶏手羽の岩塩焼

手羽に岩塩をまぶしたらオリーブオイルをかけて混ぜます。
包丁で切れ目を入れたほうがいいかも。
私は面倒なのでそのまま。

で、グリルで焼くだけ〜。


↑
愛用中の岩塩。海藻入りだからコクがでます。

ステップ２

卵焼きをちゃちゃっと焼きます。
で、グリルのところから熱風がでているのでその上にやかんを乗せて
お湯をわかしておきます。
結構温まるので、2つしかないコンロが空いたときに最後に沸騰させることができます。忙しい朝にはありがたい。

ステップ３

卵焼きを焼いたミニフライパンになすをいれて焼きます。
（私は前日に小さくきって蒸しておきました。この方がカロリーOFF）
焼けたら、常備している肉味噌ちゃんをいれてささっと炒めるだけ。

そろそろ、手羽が焼けたかな？

かりっとするくらいがおいしいです。

肉味噌はお弁当に使えるので、ぜひ多めにつくって冷凍庫に入れておいてくださいね。

材料

＊豚挽肉　４００ｇ
＊酒・醤油各　大４
＊味噌　大さじ３
＊砂糖　大２〜３
（我が家は味噌が甘いので大さじ１しかいれません）
＊水　大１

１.豚挽肉は肉汁が透明になるまで炒める。あまり触らないこと。
２.透明になったらお酒をいれて臭みを飛ばす
３．味噌・砂糖・水は混ぜておきざーっといれる。
（面倒なときはあわせないで鍋のなかでかき混ぜることも）
４．しばらく水分を飛ばしたら、ねぎのみじん切りをいれて火をとめる。

★あえて、にんにくやしょうがをいれないのは、中華でも和風でも使いたいからです。辛くしたいときは、唐辛子を一緒にいためたり、和風のときはあんかけ風にしたりとアレンジがききます。いつも冷凍庫に入っています。

海の精の梅干がおいしかったとの感想。

とほほ。

でも、いいものを買うとシンプルに調理してもほめられるのでうれしい限りです・・・。

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